手作りマスタード その後の仕上がり

 先週仕込んだ手作りマスタード。

とてもいい感じになっています。

本当はあと２日くらい置くのが良さそうですが、

待ちきれずにマンゴーと生ハムに添えていただいちゃいました☆　

初夏の前菜にぴったりかも。

簡単で白ワインにも合いそうな味になりました！

単品でいただくときには　梅酢を入れて作ったもののほうがオススメ。

梅の力を借りて、シードがふっくらとまろやかに仕上がっています。

市販のものよりも　ずっとずっと好みの味になりました。

しばらくハマりそうです。

来週、お久しぶりにレッスン再開しますが、

ランチの前菜には手作りマスタード大活躍しそうかも〜。