モノマチ

モノマチの３日間、たくさんの方々との出会いに恵まれた３日間でした。
スタートの金曜日は生憎のお天気。。。そんな中にお出かけくださった方々とは、ゆったりといつものまったり時間をご一緒させていただけました。

今回の体験講座は「虫除けスプレー作り」。
講座のスタートは、「マロウブルーカルピス」から♪
キレイな青色が楽しめるマロウブルー（ウスベニアオイ）には喉の粘膜を保護してくれたり、咳が止まらない時やたんが絡んでしまった時の症状を緩和してくれる働きがあります。とってもキレイな青色ですが、この青色は１分程で茶色く変化してきます。。。そこで、カルピスと混ぜると、今度はピンク色に！通常のカルピスが甘くて飲めない！という方も、マロウブルーと合わせることで大人なカルピスの味に変化します。それに、美肌効果も期待できる作用がありますから、大人の女性にぴったり☆

去年までは、市販の虫除けを塗りまくっていた私。。。でも、心のどこかで、これって身体につけていいものなのかな。。。と気になっていました。そこで調べて見ると、やっぱり身体への毒性が心配されている化学成分（ディート）が含まれていることを知り。。。なんとか、安心で香りのよい「虫除けスプレー」を作れないか！と試行錯誤を重ねた結果の自信作！香りをよくしてくれているのは、ネロリのフローラルウォーターです。
今回のレシピ、ご参加くださった方々にも好評だったようです☆これでこの夏は、虫さんに好かれすぎないことを祈ります！

実習が終わった後には、温かいハーブティーとプチスイーツの時間。
日頃の忙しさから離れて、ほんの一時のリラックスタイムを。。。

今回も、たくさんの新しい出会いに恵まれ、とっても楽しい時間でした。
アトリエの１階で開催されていたワークショップも大好評だったようです。私もすっかりお客さんになってしまって、作家さんのアイデアがつまった作品や美味しいパンなどを購入させていただき大満足でした！

フレッシュハーブティー

 先日、お友達と一緒に市川にある　ちっちゃなハーブ園（大川原ハーブガーデンhttp://www.herb-ohkawara.jp/herbgarden.htm）へランチ＆ハーブ苗を買いに行ってきました。ここのハーブ園、住宅街の中にある、本当に小さなハーブ園ですが、併設されているカフェのケーキが美味しい～。静かでのんびりできる、お気に入りのハーブ園です。

早速、買ってきたカモミールのお花とレモングラス、そして我が家のベランダでわさわさと育ってくれているレモンバーム、スペアミント、セージ、アップルミントなどを入れてハーブティーに。。
目で見て楽しんで、そしてお茶にしていただいて気分もリラックス。フレッシュなエネルギーを毎日いただいて、気持ちも爽やかです☆

5/14 ハーブ教室 スイーツとのマリアージュ！

今日の陽射しは夏でしたね。暑い陽射しを頑張ってお出かけくださった方々と、今日も幸せな時間のハーブ教室でした。今日は先月に続き、スイーツとのマリアージュ！ハーブティーに合わせて和・洋菓子をいただくという、ご褒美クラスでした☆

和菓子のご紹介はやっぱりHIGASHIYAの最中。このお菓子は、素敵なママの先輩からご紹介いただいて、すっかりファンになってしまった超☆オススメのお菓子です。これに合わせるのは。。。やっぱり日本茶に近い風味のハーブがいいかしら？

そして、洋菓子のご紹介は、蔵前にあるこだわりのケーキ・焼き菓子・パンのお店「ル・カトル」さんのクニーズロール。こちらのロールケーキのスポンジとクリームは絶品☆いついただいても、本当に心が満たされる、とってもとっても美味しいロールケーキです。カトルさんには、ワガママを言って、お教室の時間に合わせて用意していただき、大切な生徒様には作りたての味を楽しんでいただけました♪カトルさん、本当にいつもありがとうございます。

焼き菓子は、東京ミルク工場のゴルゴンゾーラ＆蜂蜜クリーム入りのクッキーと、マドモアゼルマカロンのラズベリー風味クッキーマカロン。チョコレートはChocolatier Ericaのミントチョコレートをご用意させていただきました。

どれもこれも、自分のお気に入りばかりのご用意でしたが、皆様にはご満足頂けたかしら？お気に入りを集めたのはいいけれど、、、ちょっとカロリーが気になる？組み合わせです。。。
次回のレッスンのオススメも探す楽しみを課題にしようと思いました！

今日のレッスンにご参加くださったお二人の方のブレンドは、どちらもとってもステキに美味しくブレンドされていました。

 

今日も心から楽しい時間をいただきました。ご参加くださり、ありがとうございました☆

5/11 ハーブ教室

キラキラした陽差しに包まれた、気持ちよく晴れた一日でした☆こんな気持ちの良い日には何か嬉しいコトが起こりそうでワクワクしてしまう私。数日前に、何となく疲れが溜まっていて全てにおいてイマイチになっていた自分が嘘のよう！

今日は、６名の方々ととっても楽しい時間を共有させていただきました～。こんな嬉しい気持ちにさせてくださった、クラスご参加の皆様に感謝です☆
今日の様子、またまた撮り忘れてしまい。。。乗せられる画像がないので、今日はベランダのハーブ達を。。。太陽の光をいっぱいに浴びて、ぐんぐん育っています♪

ベランダのハーブを使って。。

今日の日差しは気持ち良かったですね～☆
GW中に数日、留守をしていた私。ベランダのハーブたちはどうなったか。。。と心配していましたが、その成長にびっくり！ワッサワッサ、嬉しそうに風に揺られていました(^_^)
あんまりたくさん収穫できたので、早速、フレッシュハーブティーとしていただいたり、チャービルはクリームチーズに混ぜたり。。と、楽しいお料理の時間の始まり。
今日は作ったチャービルクリームチーズをトルティーヤに塗り、生ハムとバジルをくるんでおやつに。
ご飯のようなおやつですが、息子のリクエストでした。
明日は何を作ろうかしら。。。 ♪

ハーブ教室

先月、ハーブ教室のテキストを作っている大事な時に、急にPCの電源が入らなくなって。。。数日経って、なんとか大事なデータを旦那サマに救ってもらい、以前使っていたパソコンを動かしている私です。。。このブログも更新できないままになっていました。。。

ということで、４月のクラスの画像をアップします♪

4/20は、「スイーツとのマリアージュ」のクラス。Suite Herbイチ押しのスイーツに合わせたハーブティーのブレンドレッスンです。このレッスンでは、たっくさんのお茶菓子をいただくので、先ずは糖分の身体への吸収を妨げてくれるハーブをブレンドしたお茶をwelcome drinkとしていただき、レッスンを始めていきます☆
この日ご紹介のお茶菓子は、来月予定しているレッスン（5/14開催）風景と一緒にアップしますね♪

そして、4/24に行われたレッスン。

 

 この日は古来の人々の考えに習って、「ハーブを全体的にとらえ、効果効能を有効的に取り入れる」をテーマにハーブを考えていきました。ハーブは、お茶としていただく部位により、身体のどこに働きかける力があるのか。。。を、予想することができるのです。大まかにでも、これを知っていると薬効を考えたブレンドを考える時に役立ちます。

毎月、熱心に通ってくださる生徒さん☆だんだんとブレンドの出来上がりもスムーズになってきています。 その日の自分に合わせたブレンドができると、それだけで癒された感が強くなりますよね♪

４月もハーブクラスを通じて、楽しい嬉しい出会いがありました。この幸せをくださった皆様に感謝です☆