カモミールティー

朝起きたら、突然、目やにが。。。昨夜、目がなんとなく痛かったのですが、風邪？の菌が目の奥に入ってしまったのでしょうか？

ということで、家族が寝ている間にカモミールティーを淹れ、コットンに含ませて目をぬぐうことに。
ついでに今朝のハーブティーはカモミールにして、自分だけのリラックスタイムです♪

今年もクリスマスにはローストチキン！

今年もクリスマスが近づき、早々にチキンを登場させてみた！
チキンには、タイム、パセリ、バジルなどの臭み消しのハーブをたくさん塗って風味をup！！
毎年、チキンの中にお米を入れて作っていましたが、お肉だけで作ると準備～焼き上がりまで２時間近くでできて簡単☆　今年はちょっと楽して、これでいこうと思います！

X’mas特別レッスン その2

ちょっと時間が経ってしまいましたが、終了したクリスマスレッスンのランチです。

 先ずは前菜の盛り合わせから。キュッシュ、サラダ、 ハーブピクルス。。と、全てにハーブを使っています。

これはメインの牛スネ肉の赤ワイン煮。作り方は牛肉を赤ワインとブーケガルニに入れるようなハーブと一緒に 漬け込み、ゆっくりじっくりと煮込んで作るもの。２日前からの準備で当日は温めるだけの楽チンメニューです！パーティーにお勧めの一品☆

お食事には、白ワインにハーブを一夜漬けしたハーブワインもご一緒にお楽しみいただきました。

このレッスンの一つでも、年末年始の楽しいイベントにハーブを取り入れて楽しんでいただくエッセンスになったら嬉しいです☆

X'mas特別レッスン☆ その１

昨日はクリスマス特別レッスンの日。ここ最近、急に外気が冷たくなってきて、クリスマスを迎えるにふさわしい気候ですよね。寒いのはイヤだけど、これからの季節が楽しみな私です。

さて、朝からレッスンでご用意するランチの仕込みをして、教室の準備をして、、と慌ただしく時間が過ぎていきました。。。
きっとレッスンにご参加くださる方も、朝の身支度や片づけで忙しくされているのだろうと思いながら、レッスンでは少しでもゆっくりして頂こうと思う私でした。

レッスンのスタートはウェルカムドリンクから。この日は急遽内容を変更して、マルベリーを中心としたブレンドをご用意させていただきました。
変更の理由は。。。？
レッスンで予定していたスイーツ の内容を変更し、それに合わせたハーブティーを変更したためでした～。実は前日遅くに神戸の出張から帰宅した主人が、美味しいスイーツを購入してきてくれて☆どうしてもそのスイーツ(KONDETOREI KOBE の白いチーズロールケーキ　http://koberoll.com/）　をご紹介したかったので、糖を身体に吸収されにくくしてくれるお茶を最初にいただき、ベースを作った上で皆様にお召し上がりいただきました。

スイーツのご紹介はこんな感じ～。

ロールケーキの脇に添えているのは花園饅頭のぬれ甘なっとう　おれんじ味（http://www.tokyo-hanaman.co.jp/index.html）とゴディバのチョコプレッツェル。この甘なっとうは、先日銀座三越にレッスンでご紹介できる素敵なお菓子はないかしら～とお散歩していたときに見つけた１品。たくさん買いたかったけれど、私が見つけたものがなんと最後の１つ！来年のこの時季まで作られない！ということで、今日のご紹介はほんのちょっとのお味見程度しかご用意ができませんでした。。。
そして、ケーキに添えたソースはイチジク風味のバルサミコ酢です。
このバルサミコ酢、先日、私が生徒として参加させていただいたサロンで味見した瞬間に惚れ込んだ１品！お肉にもよく合いそうですし、バニラアイスにかけてもぐっとオシャレなアイスに早変わり！クリスマスに活躍してくれると思います～。

この日の実習はブーケガルニ作り！ローリエやタイム、フェンネル、バジル、パセリ、ローズマリー などのハーブを袋にいれていただいてラッピング♪

洋風の煮込み料理が登場するこの時期、お料理の下ごしらえに使っていただけたら嬉しいな～と。
もちろん、私がこの日に用意したお料理には、このブーケガルニで臭みを取った牛スネ肉の赤ワイン煮がありました♪（ランチの様子はまた別途upさせていただきます）

美味しいお酒を飲み過ぎた自分には。。。ミルクシスルのチンキ♪

連休、またまた飲み過ぎ＋食べ過ぎてしまった私。。。
既に、寝る前に胃がムカムカしてきていたので、作りたての年末年始対策のチンキをいただくことに。。。
ミルクシスルは弱った肝臓の働きを助けてくれる定評のあるハーブです。お茶としていただくと、ほんのり甘味があり、身体も楽にしてくれる有り難いハーブですが、淹れる前に砕かなくてはいけない！　面倒くさがりの私は、イチイチのその一手間を億劫に感じることもしばしば。。。
ということで、今年は１０月の終わりからチンキを作成し、毎日、簡単にいただけるように用意してみました♪
これで我が家の年末年始の食べ過ぎ＋飲み過ぎは軽傷で済むかしら。。。！？

ハーブで臭みとり

ちょっとブログ更新をサボっている間にも、ハーブティーを飲んだり、ハーブをお料理に使うことは日常的にしている私です。
先日も、お魚をたっくさん釣ってきてくれたお友達がいて、当然のように新鮮なお魚クン達をたっぷりいただいてしまいました。（いつもありがとう～）
何十匹もいて調理も大変！ということで、そのままでも美味しそうなアジを２匹、ハーブで臭みをとってローストしました。

作り方はとっても簡単☆下処理したアジにちょっと多めの塩＋ハーブソルトをふりかけ、オーブンで２５分。この時、少し多めにローズマリーとニンニクを漬けてあったオリーブオイルも回しかけ、焼き上がりには亜麻仁油（フラックスシードオイル）をかけて風味と栄養をupさせました～。
お魚の下に敷いたのは、その時、冷蔵庫にあったサトイモ！これがなかなかホックリしていて、アジともいけました！

週末には、決まって気の合う仲間とワイワイやっています。この時間がココロにもお腹にもかけがえのない、有り難い時間です。
そうそう！この日のメニューは本当にどれも美味しかったんですよ☆　中でもなめろうが絶品☆
他にも鯖の竜田揚げやアジの刺身、 鯛の塩焼きなど、贅沢で嬉しいお食事会でした！

たくさんお酒をいただいた後はハーブティーでカラダを労らないとですよね～。

11/7 ハーブ教室

よく晴れた暖かな一日。
自宅ハーブ教室ではチンキ作り＋冬の病気に負けないカラダ作りを中心とした４種類のハーブのお勉強会でした。この日ご紹介のハーブは、エキナセア、エルダーフラワー、リンデン、マローブルー　の４種類。どれもこれからの季節に欠かせないハーブ達です。
ご参加くださった方々のブレンドは、４つが全く違う味になっていて、どれもとっても美味しい☆ブレンド！カラダのことを考えたブレンドでは味の調整をするのが難しかったりしますが、ご参加の皆様のセンスに癒された私でした♪

お勉強の後には簡単ランチ♪
おしゃべりしながら、楽しい時間です。自宅の周りに気の利いたお店が少ないので、とっても簡単ですがランチをご用意させていただくことにしました。

この日もとっても嬉しい時間をいただきました～。皆様忙しい中でお時間を作っていただき、ご参加くださった方々に感謝です☆

神様の救い？

先日、レッスンで使ったハーブの片づけが終わらないまま、幼稚園に通う息子を迎えてしまいました。気がつくと、息子がハーブを選んでいて。。。

　「ママ！今日はこのハーブやって！」

何のハーブかみてみると、なんだか女性にお勧めのハーブばかり。
左から「セントジョーンズワート、ジュニパーベリー、カレンデュラ（マリーゴールド）、レッドクローバー、レモンバーベナ、マロウブルー」。
最近、ちっちゃなことでイライラしてしまっているアタシにぴったりのリラックスハーブのブレンドです。

これは、きっと神様からのメッセージだろうと思い、息子に言われた通り、ブレンドハーブをいただきました。レモンバーベナが入っているせいか、全体的にすっきりまとまっていて、飲みやすい！
気持ちも落ち着いて、おおらかな気持ちになれました☆

息子よ！いつの間にブレンドの勉強をしていたのか～！

今日のハーブティー

朝起きたら、なんだかパッとしないお天気で。。。
なんとなく、月のものの関係で身体がだるい。。。ということで、今日は目覚めの一杯にラズベリーリーフを中心にしたブレンド。身体がむくんでいる感じがしたので、むくみ取りのためにローズレッド。昨夜、飲み過ぎてビタミンも不足している感じがしたので、ローズヒップも。だるさをスッキリさせたくて、ペパーミントもいれてみました。

先週、旦那さまが出張先でお土産に買ってきてくれたビビットオレンジのランチョンマットで、気持ちも明るくなりました～♪

ハーブ畑！

今日は久しぶりのハーブ畑の時間。

よく晴れたいいお天気で、ハーブに触れる！と、朝からワクワクしてしまいました♪一緒に行くはずの息子が行かないことになり、一人の至福の時間をいただきました～。

こんな時期にまだまだ元気なハーブ達。長く楽しめるように。。。ということで、バッサリお花を切ってきました。帰りのお土産には、たっくさんのバジル、ステビア、ローズマリー。

またまたバジルペーストを作り溜めできそうです☆作ったバジルペーストは冬のパーティーシーズンに活躍してくれそう！

 （切っても切ってもお花を咲かせるラベンダー）

 （シルバータイム。　我が家のベランダのタイムは枯れてしまったので、

少し頂いて帰って植え付けしてみました。育つかな。。。）

 （マローブルー）

（ステビア）

自宅レッスン♪オープン！

昨夜から降ったりやんだりの激しい雨。。。せっかくのプライベートレッスンで自宅教室のオープンだったのに。。。お天気は誰のせいでも無いけれど、ご参加くださる方に申し訳ない気持ちになってしまいました。。。そんな悪天候の中でしたが、お出かけくださった皆様のおかげで今日も楽しい時間のレッスン☆

今日のレッスンはご褒美クラスのハーブとスイーツのマリアージュ。今日のスイーツは毎度おなじみのHIGASHIYAの手作り最中、ツッカベッカライ　カヤヌマの焼き菓子を３種類、そしてKIHACHIのケーキ、と、ちょっと贅沢すぎる内容でした～。甘いものがたくさんすぎるかな？ということで、途中で柿ピーといかくんも登場！これができるのが、自宅ならではの良さです！ご参加くださった方々にはご満足頂けたかしら？

いつも一緒にレッスンを楽しんでしまうので、ついつい写真を撮り忘れてしまいますが。。。
前日にリハーサル？を兼ねて甘味を頂いたので、その際に撮った写真も載せてみました～。

今日の雨を機に季節が変わり始めるというので、それを期待して。。そろそろ１１月、１２月のパーティーシーズンに向けたスイーツとの組み合わせのクラス内容を考えていきたいなとやる気が出てきました！これも今日のレッスンにお越しくださった方との楽しい時間のおかげかしら。いつもいつも、感謝です☆

ローズマリーのフォカッチャで休日ブランチ

連休最終日。この連休は家族でゆったりのんびりの気ままな時間。
目覚ましなしで朝寝坊できる幸せをたっぷり味わってしまいました～。

朝、ゆっくり起きたのに、朝食のパンがないことに気がつき。。。急いで先日のボランティア活動でお土産に頂いてきたローズマリーを使ってフォカッチャを焼き、あるものでブランチの始まり～。
たっぷりいただいてきたバジルで昨夜のうちにバジルソースもつくっていたので、生ハムと一緒にフォカッチャにはさんだり。レモングラスとステビアでアイスフレッシュハーブティーにしたりハーブもりだくさん♪

ハーブに始まった連休はハーブに癒された連休になりました～☆

ハーブ畑の時間♪

連休初日、息子を旦那サマに預けてハーブのボランティアに行く予定が、、、。息子が一緒に行きたいというので、息子同伴でボランティアへ。。。

0歳のころからハーブのお世話になっている息子は、ハーブティーが大好き☆
この日もボランティアのご褒美にありつけ、 「美味しい～」とご満悦のご様子。
ボランティアを一緒にされている方の手作りラベンダークッキーもいただいて、素敵なティータイムでした♪

 

ハーブに囲まれた時間が持てて、それだけでも癒されたのに、 帰りには畑で収穫されたラベンダー（こんな時期にも咲いているとは！）、レモンバーベナ、ステビア、レモングラス、バジルなどをお土産にいただき、ホクホクでした～☆

ハーブ食べ放題！

我が家のベランダハーブ達。。最近、水やりの度に黒い点が。。「？」
虫が付いちゃったかな～と思っていたら、先日、犯人発見！！なんと、バッタ！しかも、６匹！！
どうしてこんなところに？？と思ったけど、７月の終わりに息子が採ってきたバッタをベランダに放した記憶が。。。でも、その時は確か２匹だったのに。。
先週も、もしゃもしゃミントを食べている１匹を見つけ、外界に逃がしたところ。こんなにたくさんいたとは！！ハーブ食べて、夏の間に繁殖したらしい。。身体にいいこと、間違いなし！

で、ここからは観察。。何が一番売れ筋のハーブなんだろう、と。
一番よく食べていたのはスペアミント、アップルミント、ペパーミント。どうやらお腹の調子を整えてくれるミントがお好みらしい。 隣りにあったセージはさすがに食べないだろうと思いきや、選んで食べているバッタも発見！でも、食べられている量はほんの少し。
レモングラスやレモンバームには１匹もいない。同じ胃腸を整えてくれるハーブでも何かが違うらしい。。もちろん、食べにくい？ローズマリーにも１匹もいない。
やっぱり、抗菌作用の高いハーブには寄らないのかしら？

夏の間、４歳の息子に付き合って、毎日のように虫取りに出かけたけど、外に行かなくてもバッタ観察が出来るようになっちゃいました。。。

数日後、もちろんベランダのバッタさんにはお外へ移動してもらいますが。。。

ルバーブとブルーベリーのジャム

先日、友人のお母様が作ったというジャム（ブルーベリーとルバーブ）を頂いた私。
どうしても味を見てみたくって、スプーンでペロリ。。。美味しい～！！
少し酸味があって、それがとってもスッキリさせてくれていて、ちょうどよいトロミ加減があって、本当に絶品☆すぐに食べたくなって、スコーンを焼いてアフタヌーンティーの始まり。

ジャムの味を邪魔しないように、軽く水出ししたハイビスカスと紅茶のブレンドを一緒に。
なかなかよい組み合わせで、家族にも好評でした☆

旅行から戻って少し便秘気味だったけど、ルバーブのおかげか、ハイビスカスのおかげか、心地よいお通じにも恵まれ、心も体もスッキリしました～。

エキナセア！

こんにちは。少し家を離れていて、ブログの更新もしないままになっておりました。。。

さて、数日前、アメリカに行っていた私。
現地でたくさんのエキナセアが咲いていることにびっくり！さすが、アメリカの先住民の方々の間で古くから使われていたハーブです。
日本では可愛らしいピンク色のエキナセアを目にすることが多いのですが、これは濃い赤！この他にも白いお花のものがあったり、たくさんの種類があることにも驚きました。

いつもバックにはエキナセアのチンキを持っている私ですが、こんなところでエキナセアに出会えるとは！ハーブを近くに感じた瞬間でした。

6/26 ハーブ園散策♪

心配していたお天気もスッキリ～。今日のハーブ園散策には、バッチリのお天気！
５名の方々と一緒に癒しの時間を過ごさせて頂きました☆

ハーブの植え方＆育て方についてはまだまだ勉強中の私。。ご参加くださった方から質問されても、お答えできることに限りがあり。。。もっともっと知識を深めなくては！と思いました。
それでも、ご参加くださった方からは「実際に見ると、やっぱり違う！」と、一番の目的であった『実際に生息している姿を見る』というコトは達成できました♪


６月はラベンダーの時期。
今はイングリッシュラベンダーやフレンチラベンダーなどは咲き終わり、ラバンジン　グロッソの種類が満開に。。。みんなでラベンダー狩りをして、ラベンダーの中を通り抜ける香りを感じられました☆
ラベンダーの周りにはハチさん、トンボさん、蝶さんも集まってきていましたよ。

今日はまだエキナセアの花は完全に咲いていませんでしたが。。。
2週簡程前、他のハーブ園（京王フローラルガーデン）にお散歩した時のエキナセアが立派に咲いていたので、その写真もご参考までに。。。






お散歩を楽しんだ後は、ティータイム♪　

バジルやミックスハーブのペーストを塗ったトーストをいただき、焼きたてのスコーンには美味しいジャムをつけて。

パティシエが作ったキレイで美味しいケーキは本当に絶品☆
私は中にオレンジのクリームが入った新作のケーキをいただき、ハーブティーと合わせて大満足でした♪









ハーブに癒しをいただいている私。お天気の中、ご参加くださった素敵な方々と楽しくおしゃべりして過ごした時間は心から嬉しいひとときでした。今日もすてきな時間をありがとうございました。

6/20 新月の夜

先日、月とアロマの講座を受けてきた私。。
新月の香りをブレンドしたアロマキャンドルを作ってきたので、早速、火を灯して考え事を。。。キャンドルの優しい灯りとふんわり漂う香りとの相乗効果で、自分の気持ちもゆっくりと浄化できている感じ。家族が寝入った静かな夜が、私だけの特別な空間。。

台風の深夜、新月を迎えた私たち。そのエネルギーのおかげなのか、嵐は去り、朝にはまるで不要なものを取り去ってくれたかのような青空が。こんな晴天の日には、何かをやり始めよう！というエネルギーに満ちた気分を味わった方も多かったのでは？

その気になって、ゆっくりと自分の身体を観察してみると、新月に向かうとともに浄化に向かっていた自分が発見できます。

　　『月の力って、面白い！』

もう少し自分の身体と心の変化を観察してみて、言葉を重ねていきたいと思いました。

梅雨のお天気だからこそ。。。！

今日は一日梅雨空でしたね。。。お日様に逢えない日だからこそ！マイナスイオンたっぷりのお花や緑に囲まれたカフェでランチが最適です。
久しぶりに逢えた元の会社のセンパイと、青山フラワーマケットのカフェでランチ＆トークの楽しい時間でした☆
この時間をくれた家族にも感謝ですね～。

6/12ハーブ教室 いろいろな飲み物とのブレンド！

今日はお天気予報は雨の一日。。。クラスの開始時間には雨が降らないといいな～と思っていたら、ずっしりと重たい曇り空は雨を降らさないでいてくれました。ヨカッタ～！

今日はいろいろな飲み物とハーブティーをブレンドするレッスンの日。実習では、ハーブオイルも作りました。
先ずはハーブミルクティー。牛乳臭さが苦手な方にも、すっきりとお飲み頂けるミルクティーになるんですよ。
そして、オレンジジュースやリンゴジュースとハーブティーとのブレンド。。これから暑い季節を迎えますが、この時期にきっと活躍して頂けるものばかりです。
生徒様にも、「大人の味のジュースになった！」と大変好評でした☆


今日のレッスンには、アトリエのオーナーさんからケーキの差し入れをいただき、ちょっと豪華なお茶会に。。。☆　楽しい生徒様との会話で、ゆったりとクラスを進めることができました。
いつもの事ながら。。。こんなに楽しいクラスの運営にご協力くださるオーナーさんとクラスにご参加くださっている生徒様に、感謝です。

モノマチ

モノマチの３日間、たくさんの方々との出会いに恵まれた３日間でした。
スタートの金曜日は生憎のお天気。。。そんな中にお出かけくださった方々とは、ゆったりといつものまったり時間をご一緒させていただけました。

今回の体験講座は「虫除けスプレー作り」。
講座のスタートは、「マロウブルーカルピス」から♪
キレイな青色が楽しめるマロウブルー（ウスベニアオイ）には喉の粘膜を保護してくれたり、咳が止まらない時やたんが絡んでしまった時の症状を緩和してくれる働きがあります。とってもキレイな青色ですが、この青色は１分程で茶色く変化してきます。。。そこで、カルピスと混ぜると、今度はピンク色に！通常のカルピスが甘くて飲めない！という方も、マロウブルーと合わせることで大人なカルピスの味に変化します。それに、美肌効果も期待できる作用がありますから、大人の女性にぴったり☆

去年までは、市販の虫除けを塗りまくっていた私。。。でも、心のどこかで、これって身体につけていいものなのかな。。。と気になっていました。そこで調べて見ると、やっぱり身体への毒性が心配されている化学成分（ディート）が含まれていることを知り。。。なんとか、安心で香りのよい「虫除けスプレー」を作れないか！と試行錯誤を重ねた結果の自信作！香りをよくしてくれているのは、ネロリのフローラルウォーターです。
今回のレシピ、ご参加くださった方々にも好評だったようです☆これでこの夏は、虫さんに好かれすぎないことを祈ります！

実習が終わった後には、温かいハーブティーとプチスイーツの時間。
日頃の忙しさから離れて、ほんの一時のリラックスタイムを。。。

今回も、たくさんの新しい出会いに恵まれ、とっても楽しい時間でした。
アトリエの１階で開催されていたワークショップも大好評だったようです。私もすっかりお客さんになってしまって、作家さんのアイデアがつまった作品や美味しいパンなどを購入させていただき大満足でした！

フレッシュハーブティー

 先日、お友達と一緒に市川にある　ちっちゃなハーブ園（大川原ハーブガーデンhttp://www.herb-ohkawara.jp/herbgarden.htm）へランチ＆ハーブ苗を買いに行ってきました。ここのハーブ園、住宅街の中にある、本当に小さなハーブ園ですが、併設されているカフェのケーキが美味しい～。静かでのんびりできる、お気に入りのハーブ園です。

早速、買ってきたカモミールのお花とレモングラス、そして我が家のベランダでわさわさと育ってくれているレモンバーム、スペアミント、セージ、アップルミントなどを入れてハーブティーに。。
目で見て楽しんで、そしてお茶にしていただいて気分もリラックス。フレッシュなエネルギーを毎日いただいて、気持ちも爽やかです☆

5/14 ハーブ教室 スイーツとのマリアージュ！

今日の陽射しは夏でしたね。暑い陽射しを頑張ってお出かけくださった方々と、今日も幸せな時間のハーブ教室でした。今日は先月に続き、スイーツとのマリアージュ！ハーブティーに合わせて和・洋菓子をいただくという、ご褒美クラスでした☆

和菓子のご紹介はやっぱりHIGASHIYAの最中。このお菓子は、素敵なママの先輩からご紹介いただいて、すっかりファンになってしまった超☆オススメのお菓子です。これに合わせるのは。。。やっぱり日本茶に近い風味のハーブがいいかしら？

そして、洋菓子のご紹介は、蔵前にあるこだわりのケーキ・焼き菓子・パンのお店「ル・カトル」さんのクニーズロール。こちらのロールケーキのスポンジとクリームは絶品☆いついただいても、本当に心が満たされる、とってもとっても美味しいロールケーキです。カトルさんには、ワガママを言って、お教室の時間に合わせて用意していただき、大切な生徒様には作りたての味を楽しんでいただけました♪カトルさん、本当にいつもありがとうございます。

焼き菓子は、東京ミルク工場のゴルゴンゾーラ＆蜂蜜クリーム入りのクッキーと、マドモアゼルマカロンのラズベリー風味クッキーマカロン。チョコレートはChocolatier Ericaのミントチョコレートをご用意させていただきました。

どれもこれも、自分のお気に入りばかりのご用意でしたが、皆様にはご満足頂けたかしら？お気に入りを集めたのはいいけれど、、、ちょっとカロリーが気になる？組み合わせです。。。
次回のレッスンのオススメも探す楽しみを課題にしようと思いました！

今日のレッスンにご参加くださったお二人の方のブレンドは、どちらもとってもステキに美味しくブレンドされていました。

 

今日も心から楽しい時間をいただきました。ご参加くださり、ありがとうございました☆

5/11 ハーブ教室

キラキラした陽差しに包まれた、気持ちよく晴れた一日でした☆こんな気持ちの良い日には何か嬉しいコトが起こりそうでワクワクしてしまう私。数日前に、何となく疲れが溜まっていて全てにおいてイマイチになっていた自分が嘘のよう！

今日は、６名の方々ととっても楽しい時間を共有させていただきました～。こんな嬉しい気持ちにさせてくださった、クラスご参加の皆様に感謝です☆
今日の様子、またまた撮り忘れてしまい。。。乗せられる画像がないので、今日はベランダのハーブ達を。。。太陽の光をいっぱいに浴びて、ぐんぐん育っています♪

ベランダのハーブを使って。。

今日の日差しは気持ち良かったですね～☆
GW中に数日、留守をしていた私。ベランダのハーブたちはどうなったか。。。と心配していましたが、その成長にびっくり！ワッサワッサ、嬉しそうに風に揺られていました(^_^)
あんまりたくさん収穫できたので、早速、フレッシュハーブティーとしていただいたり、チャービルはクリームチーズに混ぜたり。。と、楽しいお料理の時間の始まり。
今日は作ったチャービルクリームチーズをトルティーヤに塗り、生ハムとバジルをくるんでおやつに。
ご飯のようなおやつですが、息子のリクエストでした。
明日は何を作ろうかしら。。。 ♪

ハーブ教室

先月、ハーブ教室のテキストを作っている大事な時に、急にPCの電源が入らなくなって。。。数日経って、なんとか大事なデータを旦那サマに救ってもらい、以前使っていたパソコンを動かしている私です。。。このブログも更新できないままになっていました。。。

ということで、４月のクラスの画像をアップします♪

4/20は、「スイーツとのマリアージュ」のクラス。Suite Herbイチ押しのスイーツに合わせたハーブティーのブレンドレッスンです。このレッスンでは、たっくさんのお茶菓子をいただくので、先ずは糖分の身体への吸収を妨げてくれるハーブをブレンドしたお茶をwelcome drinkとしていただき、レッスンを始めていきます☆
この日ご紹介のお茶菓子は、来月予定しているレッスン（5/14開催）風景と一緒にアップしますね♪

そして、4/24に行われたレッスン。

 

 この日は古来の人々の考えに習って、「ハーブを全体的にとらえ、効果効能を有効的に取り入れる」をテーマにハーブを考えていきました。ハーブは、お茶としていただく部位により、身体のどこに働きかける力があるのか。。。を、予想することができるのです。大まかにでも、これを知っていると薬効を考えたブレンドを考える時に役立ちます。

毎月、熱心に通ってくださる生徒さん☆だんだんとブレンドの出来上がりもスムーズになってきています。 その日の自分に合わせたブレンドができると、それだけで癒された感が強くなりますよね♪

４月もハーブクラスを通じて、楽しい嬉しい出会いがありました。この幸せをくださった皆様に感謝です☆

クリスマスローズ

先日の梅ヶ島散策で、クリスマスローズが咲いているのを見つけました☆
初めてしっかりと見たこのお花。。花びらのように見えているのが、実はガクだというからびっくりです。滝の側で静かに咲いている姿が、とっても健気に見えました。

季節のものを。。

旦那サマの出張に合わせて、息子と里帰り。実家天国バンザーイ♪
温泉好きの両親と一緒に今日も昨日も温泉＋お散歩。 。。
美味しい空気を体いっぱいに取り込んで、春の陽射しに包まれたら、それだけでココロもカラダもリフレッシュ！
静岡の「梅が島」という地に、春の訪れと秘境を楽しみに行ってきたら、フキノトウに出逢いました☆

たくさん収穫した季節のお土産は、やっぱり天ぷら！

そして、フキノトウ味噌！ ほんのり苦味があったけど、本当に美味しい！！ 季節のものをいただくのが、1番の贅沢であり、身体にもイイコトなんですよね。
そういえば、春のデトックスは、こういった少し苦味のある山菜なんかをいただいて、身体に溜まったものを外に排出することです。 この時期に山菜をいただくというのは、知らない内に春のデトックスをしているのですよね。

久しぶりに、子供の頃に育った地の自然と触れ合うことができ、ココロにもカラダにも新鮮な空気をたっくさんいただいた日でした☆