今年も焼きました！

Xmasが近づき、今年も恒例のローストチキンを焼きました☆

味付けは昨年同様に、レモン風味のハーブソルトで。

今年はちょっと他のことに気を取られ、うっかり表面を焦がしすぎましたが、皮がいい感じにパリッと仕上がりました〜。

調理しながら、息子に「鳥肌とは。。。」と話したり、

「これ、いつもの鶏肉じゃない！」という息子に、

「いつもはお料理した後を見ているけど、元々はこんな鶏さんなのよ〜。」と見せてあげると、とても不思議そうに、頑張って理解しようとしていました（笑）。

こんなトコを見せたら、鶏肉食べなくなるかなと思いましたが、焼き上がった鶏肉を「美味しい！」とたくさん食べてくれていたのでよかったです。

３連休はホームパーティーを楽しむ方も多いのでは？
我が家ももちろん、美味しい楽しいホームパーティーが続いております。。。
皆さんも素敵なXmas期間をお過ごしくださいね☆

お菓子のお家☆

先日、５歳の息子にせがまれて、今年もお菓子のお家作りをしました。
無印良品でお菓子のお家作りキットを購入して、やっと作成。キットを買っているので、簡単に作れると思われがちですが。。。なかなか難しいんです、これ。作ったことのある方はわかりますよね！！
３年程続けて作成していますが、毎年、作成途中で挫折しそうになります（笑）。
今回も結局2日かかって完成〜。よく頑張りました☆息子が３歳や４歳の時には邪魔するばかりでしたが、５歳になった息子はとてもよくお手伝いしてくれました。こんな時にも息子の成長を再確認。
出来上がった直後から、息子はサンタさん食べたい！と狙っています。。
あと数日、なんとか持ちこたえられますように・・・。

ハーブでリース☆

先日、ハーブ畑で採ったハーブ達で簡単なリースを作りました。
とっても素朴ですが、いい感じ〜。こんな自然なリースも雰囲気あって、いいですよね。

Xmasレッスンの様子 その２

楽しいXmasレッスン、2日目はゆったり〜の癒し時間でした☆










ブレンド実習はそれぞれ全く違うお茶に。。どれも　美味しい〜！みなさま完璧です！

 テーブルセンターには、センスのよい先生にご指導いただきながら作成したブリザーブドのスワッグです☆　

ちょうどデザートと一緒にお出ししたハーブブレンドに利尿解毒作用のあるジュニパーベリーを入れていましたが、このテーブルセンターにもジュニパーが入っていて。。。

香りのよいブリザーブド　作ってみたい！と、ご参加の生徒様からも好評でした！

2日目のデザートにはKIHACHIのとちおとめ苺のスプーントライフルを。季節限定というキーワードにひっかっかって購入。
キハチのトライフルをカップにいれたタイプですが、こだわりのお砂糖を使った　かる〜い甘さでしつこさもなく、お食事を頂いた後にもぺろっと食べてしまえるデザートです。
Xmasケーキはこのくらいの軽さがいいのかもしれませんね〜。

Xmas特別レッスンの様子

何かと忙しい１２月。。 今年もXmas特別レッスンにご参加の皆様と楽しいひと時を過ごすことができました。
初日クラスは笑顔の耐えない楽しいおしゃべりと華やかな笑い声。。。ココロもカラダも幸せいっぱい♪　にぎやかな楽しいレッスンでした〜。

おしゃべりしながら、きちんとレッスンの始まりです。

ブレンド実習だって、忘れません！
この日のブレンドは、「ザ・アンチエイジング！」のお茶が大人気☆　
お手本のような配合で　美味し〜く出来上がりました〜。

お勉強した後はXmasランチの時間。先ずは前菜から。。

 そして、メインのローストビーフ♪
ローストビーフとターメリックライスは、レッスンのはじめに　ちゃちゃっと　みんなで作りました！　お肉にはアリゴを添えて〜。
このアリゴ、作り置きもできる　スグレモノ　です！
牛肉には臭み消しのジャガイモが欠かせません。

 初日レッスンのデザートはしろたえのチーズケーキ☆ど〜しても　このチーズケーキが食べたくなったのです。。

簡単にできるレシピ紹介をさせていただきながらのXmasレッスンでした。

今年のXmasに彩りを添えるヒントになったかな。。

ブリザーブドフラワー♪

先日、知人が自宅で開いているブリザーブドフラワーのレッスンに伺いました〜。
自分のイメージの中でどうしてもテーブルセンターのアレンジが作りたくて、イメージ上の欲しい物を「かたち」にさせていただいた感じです（笑）。
ワタシの好みをよく理解していただいて、適確にご指導いただいたおかげで、満足の仕上がりです♪　
Xmasレッスンのお迎えは、このスワッグ？です☆

Xmasランチの飲み物

 明日の特別レッスンの準備が段々大詰めです。
食前酒？もノンアルコール、アルコールも両方仕上がりました☆
ミントを入れて、飲みやすく仕上げていますよ。

12/６（金）クラスに空席ができました。
ご都合つく方、是非、いらしてください。一年に一度のご褒美クラスですよ〜。