ルバーブとブルーベリーのジャム

先日、友人のお母様が作ったというジャム（ブルーベリーとルバーブ）を頂いた私。
どうしても味を見てみたくって、スプーンでペロリ。。。美味しい～！！
少し酸味があって、それがとってもスッキリさせてくれていて、ちょうどよいトロミ加減があって、本当に絶品☆すぐに食べたくなって、スコーンを焼いてアフタヌーンティーの始まり。

ジャムの味を邪魔しないように、軽く水出ししたハイビスカスと紅茶のブレンドを一緒に。
なかなかよい組み合わせで、家族にも好評でした☆

旅行から戻って少し便秘気味だったけど、ルバーブのおかげか、ハイビスカスのおかげか、心地よいお通じにも恵まれ、心も体もスッキリしました～。

エキナセア！

こんにちは。少し家を離れていて、ブログの更新もしないままになっておりました。。。

さて、数日前、アメリカに行っていた私。
現地でたくさんのエキナセアが咲いていることにびっくり！さすが、アメリカの先住民の方々の間で古くから使われていたハーブです。
日本では可愛らしいピンク色のエキナセアを目にすることが多いのですが、これは濃い赤！この他にも白いお花のものがあったり、たくさんの種類があることにも驚きました。

いつもバックにはエキナセアのチンキを持っている私ですが、こんなところでエキナセアに出会えるとは！ハーブを近くに感じた瞬間でした。