今日は飲茶☆

先日、ベトナムに出張していた旦那様が月餅を持って来てくれました。

お酒を飲んだ後の甘いお菓子には3年番茶がぴったり！

秋の夜長に　お酒とおやつの誘惑に負けてしまうワタシです。。。

マルシェ♪

土曜日、雨が激しく降る中、近所にあるKIHACHIで１日のみ開催されたマルシェに出かけました〜。復刻版の黒ごまタルトから、KIHACHIで取り寄せられている厳選素材の数々が店頭に並び、店内は雨天にも関わらず大盛況。ワタシもたくさんの良品を入手できました！　
入手した厳選お砂糖で、これからの季節にぴったりの絶品チャイレシピを思案中〜☆

バジルの力

先日、ずっとずっと気になっていた「バジルシード」に出会えました☆

バジルって、葉っぱはよく使われますし、ワタシも夏の収穫時にはたくさんペースト作って保存したりする大活躍してくれるハーブです。
でもこのハーブ、葉だけでなく、種も頂けると聞いてびっくり！
ワタシが勉強しているメディカルハーブでは、葉の部分しかやっていないので、種の部分の効能については「？」ですが、便秘に聞くとか、ダイエットによいとかいう話はよく聞きます。

バジルシードを水に浸して３０分。何かの卵にしか見えませんが。。。
気になる味は無味無臭です。
でもこの食感がたまらない！プチプチっと口の中で弾けるこれは、タピオカに似ています。好きなカンジです☆
これをスイーツに利用して食べたいな〜と、利用法を考え中！

その内、ランチのデザートに登場させますね♪お楽しみに〜。