5.27.2015

5月レッスンの様子


暑い日が続いていますね。。
今日は思わずスイカを買ってしまいました。
少し時期が早い気がしますが、
八百屋さんに言わせると6月7月のスイカが一番甘くて美味しいと。
8月のスイカは味が落ちるから その八百屋さんは食べないそうです。
最近は日本の夏も年々早まり、長くなっている感じがします。
環境の変化に合わせて 食べ物も変化させた方が 体調も良く快適に過ごせるはず。
今日は家族でスイカを食べ、身体にこもった熱をだしたいと思います☆



さて、5月レッスンが終了しました。
今月はピクルス作りとハーブソルト作りが実習についた抗菌ハーブを学ぶ会でした。
彩り豊かな野菜は見ているだけでワクワクしますね。
この季節には酸味を上手にとって 迎える夏を快適に過ごせる 
疲れ知らずの身体を作りましょう☆

ブレンド実習は各自 夏を快適に過ごすことをテーマに行いました。
たくさんの美味しいハーブティーに出会え、皆様とも楽しい話題で盛り上がった
楽しい楽しい時間でした。

6月7月のレッスンを本日より募集しております。
ご都合よければご参加ください☆

5.19.2015

ジメジメ解消☆

今日は久しぶりの雨。。1年ぶりの梅雨を思い出す ちょっと湿った空気。。
この時期をさっぱり過ごすには やっぱりアロマやハーブが役立ちます☆
ゴミ箱には摘み取ったセージをいれ、今日のアロマはライム、リツエアクベバ、ユーカリのブレンドでスッキリさせました!

今月レッスンは夏を迎える前にオススメの抗菌ハーブをご紹介。実習ではピクルス作りとハーブソルト作りを体験していただき、この時期の衛生面をハーブで守ります。
湿気とともに食欲が落ちる時期ですが、さっぱりの酸味を入れて 体力回復。
食事を楽しみましょう☆


5月レッスンの空席状況・・22日満席、26日 残席1です。
ご都合つく方 ご参加お待ちしておりますね。

もう一つお知らせです。
現在、新しいウェブサイトを作成中です。近日中にご案内します🎵
こちらもよろしくお願いします。

5.14.2015

ベランダハーブで。。

先週末。
息子がベランダのハーブを飲みたい(切りたい?)というので、ちょうどワサワサし過ぎていたレモンバームとスペアミント、セージならいいよ〜と気軽に言うと。。。

すっごい山盛り切ってました!
おかげでハーブティー三昧☆


ミントは息子リクエストでシロップに。。
夏には毎年何度も作るミントシロップ。
小学生になった息子、今年は炭酸水で割るようになっていました。。
ワタシはレモンティーの風味づけとしてミントシロップを。
なかなかさっぱりしていい感じ。



火曜日は台風が近づいて、外はすっごい風でしたね。
ハーブ切ってもらって、ちょうど良かったカモ。。


レモンバームには生クリームがよく合います。
胃腸の働きを良くしてくれるだけでなく、精神疲労も和らげる効果があるレモンバーム。
疲れた心も頭もリラックスさせてくれます☆


5.12.2015

レシピ更新。。チアシードマフィン

今日、先日作ったチアシード入りマフィンを再度作ろうと自分のブログをみてみたら。。。
なんと、肝心のチアシードの分量が入っていないことに気がつきました!
ホント、うっかりですよね。。

ということで、レシピ更新です。

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【レシピ】

 マフィン型5個分(パウンドケーキ型 12cm x 18cm 1個 + マフィン型2個)

ホットケーキミックス 200g
甜菜糖 30g
豆乳 100g
卵 1個
菜種油 40g
チアシード 大2
(お好みでドライフルーツ 30g 程いれるのもオススメ!)

【作り方】

材料を全て混ぜ合わせ、180度に予熱したオーブンで23分程焼き上げます。

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ところで、チアシードは生活の木から販売されている有機チアシードを使っています。
皮もむかずに全てをいただくものですので、なるべく有機を使いたい!
一昨日、近所の量販店でチアシードが売られていましたが、
店頭に並ぶと数時間で売り切れてしまったそうです。
生活の木から仕入れているものが少し在庫ありますので、
今月レッスンにご参加の方でご希望の方にはご案内できます☆
(2015.5.12現在 残3  → 残1 になりました)
絶対に欲しい!という方は、お早めにお知らせくださいね。




5.10.2015

野菜の甘みを感じるガスパチョ☆素麺


気持ちよく晴れた日におすすめの簡単ランチ。
お野菜たっぷりいただけて、身体もイキイキしてきます☆
今月のマクロビ課題のもう一つ、セロリのレシピはこれに決まりです〜。

* * * * * *  レシピ  * * * * * *  
【材料】 4人分
玉ねぎ 1/2個 
セロリ 1/2本〜1本
パプリカ黄 1/2個 
ニンニク 1かけ 
トマト缶詰 400g 1缶
ハーブソルト(自家製) 小1/4
オリーブ油 大1
レモン汁 大1

枝豆(冷凍が便利)15粒くらい
素麺 適量

【作り方】
1, 野菜は全てザク切にしておきます。
2, 枝豆と素麺以外の材料をフードプロセッサーに入れ、混ぜます。
  野菜の食感が残るくらいで止めます。→ 冷蔵庫で冷やしておきます。
3, 素麺を表示通りに茹で上げ、冷水でしめておきます。
4, 器に冷えたガスパチョを入れ、中央に冷水でしめた素麺を入れます。
    枝豆を散らし、ハーブソルト(分量外)を振りかけて出来上がり。

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5.09.2015

暑い日の我が家の定番☆ ヌメヌメサラダ

今日も日差しが強かったですね。
梅雨前の5月は湿気がないので、暑くても外に出かけたくなる気持ちのよい気候です。
それでも、こんな日には、さっぱりしたものが食べたくなります。
そこで、簡単ヌメヌメサラダ。
昨年から勉強しているマクロビオティックも、今年は応用クラスでの勉強。
課題の納豆レシピはこれに決まりました☆


* * * * * *  レシピ  * * * * * *  
【材料】 
納豆(ひきわり) 1パック  /   梅干し(種をとって刻む) 2個
オクラ 5本   /   山芋(すりおろす) 150g
大葉 5〜6枚   /  なめ茸 大2
めかぶ 1パック   / (お好みで・・卵黄1個)
醤油 小1

海苔 適量    /   レタス 適量


【作り方】
全てを混ぜ合わせ、レタス → 海苔 → ヌメヌメ の順にのせ
巻き込んで出来上がり。
レタスのシャキッとした食感が絶妙です☆


レタスと海苔に包んでサラダとしていただくのが主流ですが、
もちろんご飯にかけてもすごく合います☆


他に、モロヘイヤを刻んで入れるものおすすめです!
本当に暑い日には、これを冷製うどんの上にかけて召し上がってみてください☆
梅干しの酸味が夏バテの身体を回復してくれますよ♫

レシピブログに参加しました!
http://www.recipe-blog.jp/profile/165603



5.08.2015

☆セージ☆ フレーバーウォーター  


今日もよいお天気。
朝からベランダハーブの様子を見ると セージがとっても元気。
「5月にセージを飲む(食べる?)と長生きできる」と
中世のイギリスではことわざになったほど。

午前中はピラティスだったので、
元気なセージを水と一緒にポットに入れ持参。
自転車で程よく揺られ、混ぜられたのが、ちょうどいいフレーバーになりました。

セージはちょっと癖があるから。。と思い、フレーバー水にはしていませんでしたが、
これは美味しい!!
ピラティスから戻り、炭酸水でまたセージウォーター。
しばらくハマりそうです☆

セージには高い抗菌作用があるので、暑くなってきた今の時期に最適。
お弁当にもセージを1枚入れておくと安心ですよ。
ただ、香りが結構強いので、セージが苦手な方には不向きかもしれません。

今日はピラティスでコアの筋肉をよく使ったので、早くも筋肉痛になりそうな予感。
お風呂にもセージを入れて、筋肉の疲労を和らげてあげようと思います〜。

5.01.2015

幸せのクローバー


お天気が続いていて、お家の中にいるのはもったいない気がしてしまいます。
お休みの日にはお金のかからないジョギング → 公園遊びが我が家のお決まり。

そんな日常に、嬉しいプレゼント☆
4つ葉ならぬ3,5つ葉 ? 
3つ葉なのに、その内の1枚がなんとハート!
4つ葉になれなかった 3,5つ葉。。
今まで見つけたクローバーの中で、一番幸せを呼んでくれる気がしました☆

穏やかな休日でした。