ローズマリー研究会に参加してまいりました

（お知らせ）

9月10月の自宅ハーブ教室はプライベートレッスンのみ承っております。

2名様以上の予約で内容・日程を調整させていただきます。

ご希望の方は　suiteherb@gmail.com までお知らせください。

11月以降は毎年恒例のクリスマスレッスン開催予定です。

(基礎クラスまたは体験クラス受講済みの方が対象です）

詳しい内容・日程は10月中旬以降にhp、ブログ内でご案内予定です。

皆様のご理解、いつもありがとうございます。

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先週末　SB食品さんのスパイス＆ハーブクラブ主催ローズマリーの研究会に

参加してまいりました。

日本の公園でもよく見かけるワタシの大好きなローズマリー。

見る人を癒してくれるだけでなく、抗菌作用にも優れ、

お料理にお菓子作りにクラフトに大活躍できるハーブです。

今回の研究会はローズマリーについて知識を深める勉強会と

隠し味にローズマリーを入れたものと入れていないものとの味や風味の違いを体験し、

参加したメンバーで話し合うという２部構成。

グラタン、トースト、ラタトューユ、ガトーショコラ、ゼリーといった

たくさんのメニューを少しずつ頂きながらローズマリーの隠し味の効果にびっくり。

ローズマリーは風味の強いハーブですが、使う量を上手に調整すると、

深みのあるレストランの味になります！

これは新しい発見でした！！

最後にサシェ作りをして終了。

普段、自分では決してサシェ作りに選ばないスパイス＆ハーブで、

とてもエスニックなサシェができました〜。

そして、これは本当に大きなシナモン！

こんなに大きなシナモンは初めてです！

大きさをお伝えしたくて自分の手を手前に移しましたが、

遠近法でシナモンの大きさがくすんでしまいましたね。。。

とってもい〜い香りがしていましたよ。

SBさん、今回も貴重な体験をありがとうございました☆