今日も日差しが強かったですね。
梅雨前の５月は湿気がないので、暑くても外に出かけたくなる気持ちのよい気候です。
それでも、こんな日には、さっぱりしたものが食べたくなります。
そこで、簡単ヌメヌメサラダ。
昨年から勉強しているマクロビオティックも、今年は応用クラスでの勉強。
課題の納豆レシピはこれに決まりました☆
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ レシピ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
【材料】
納豆（ひきわり） １パック / 梅干し（種をとって刻む） ２個
オクラ ５本 / 山芋（すりおろす） １５０g
大葉 ５〜６枚 / なめ茸 大２
めかぶ １パック / （お好みで・・卵黄１個）
醤油 小１
海苔 適量 / レタス 適量
【作り方】
全てを混ぜ合わせ、レタス → 海苔 → ヌメヌメ の順にのせ
巻き込んで出来上がり。
レタスのシャキッとした食感が絶妙です☆
レタスと海苔に包んでサラダとしていただくのが主流ですが、
もちろんご飯にかけてもすごく合います☆
他に、モロヘイヤを刻んで入れるものおすすめです！
本当に暑い日には、これを冷製うどんの上にかけて召し上がってみてください☆
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