マンゴーロールケーキ ☆ KIHACHI

 最近の感動したケーキ☆

毎年、この時期に売り出されるマンゴーロールが今年は絶品！

フルーティーなマンゴーの美味しさと上品にバランスのとれた味に、

本当に感動しました。

先週、食べたばかりだというのに。。。

急に早く帰宅した旦那さまがお土産に同じものを買って来てくれました（笑）。

もちろ〜ん、美味し〜くいただきました。ありがとう！旦那さま！

ある日のレッスン風景。

PCの調子が悪く、思いついたときにup できない日々が続いておりました。。。

やっと解決したので、早速、先日のレッスンの風景です☆

 この日は梅雨の合間のよく晴れた日。。　お迎えするお客様がスッキリできるように、Welcome Drink はハイビスカス＆パイナップルの冷たい一杯から。

今年、入手した新しいかき氷器（大人のかき氷器！）で氷を砕き入れ、

見た目にも爽やかな一杯に仕上げました〜。 

レッスンはネイルキューティクルオイルを作る実習から。

このレッスンの前日にやっと入手できた容器を使って、持ち運びしやすい形で提案してみました〜。オイルもアルガンオイルで、保湿＆美肌にぴったりです☆

 ブレンド実習は美肌を考えたブレンドで♪

 どちらも見た目にも美しく、癒しの味に仕上げられ、美肌が期待できそう。。。

さぁ、レッスンの後にはランチです☆

 ホクホクのカボチャが手に入ったので、この日のスタートはカボチャの冷静スープ。
そして、食前には　またまた氷にミントシロップを入れて、モヒートもどき？

またまた　楽しい嬉しい　ひと時をいただきました。

またのご参加をお待ち申し上げます☆

ラベンダー収穫

先日、ハーブ畑に行って参りました。

梅雨の合間の晴天で、開ききったラベンダーを８人くらいで刈り取り。

額や背中を流れ落ちる汗を拭うことも忘れ、集中して刈り取り作業。

カラダいっぱいにラベンダーの香りを吸い込んで、癒されながらの畑仕事でした☆

刈り取ったラベンダーは、いろいろな物に有効活用できるように陰干し。

フロアーいっぱいに香りが広がりました〜。

ついでに、お天気で開ききる前（２週間前）の畑の様子です。

 今回は、5月の草刈りで腰を痛めた教訓を生かし、無理な体勢はなるべく避け。

それでも太陽の光をいっぱいに浴びた後は、カラダが睡眠を要求。。。

ラベンダーで癒され、束の間のお昼寝タイムも充実してしまいました〜。

暑い日には。。

今日も朝から気持ちよく暑いですね。

息子を送りだし、そのまま外出。

休憩もせずに用事をすませ、お昼はゆっくりと自宅で。

今日は　これをイメージして戻ってきました（笑）。

暑い日には　汗と一緒に外に出て行ってしまったビタミンを補給。

ローズヒップのコーディアルにラズベリーを浮かべ、炭酸水でさっぱり。

お野菜たっぷりいただいて、やっとカラダの乾きが落ち着きました☆

季節のご馳走☆

有機ハーブ教室 と おうちカフェサロン
Suite Herb　（スウィート　ハーブ）

6月のレッスンスケジュールはこちら⇒☆☆☆

またまた嬉しい季節の頂き物をしました。

このアスパラガス、ミネラル栽培という通常栽培とは全く異なった栽培法で作られたアスパラなんだそうです。

きちんとした土壌でバランスよく育ったアスパラガス。

家族からも大変好評で、ただ茹でただけのアスパラが、一番のご馳走になり。。。

「おかわり」「おかわり」で、あっという間にたくさんあったアスパラガスは

売り切れました。。。

人間って、自然と栄養価の高い、美味しいものを見分けるんだと思います。

こうして、大切に育てられた季節のものをいただくと、

心もカラダも素直になれそうな気がします。

この感覚を大事にしよう。。。

頂き物〜

先日、濃厚で美味し〜い 温泉卵を頂きました。

一つ一つ包装されていて、なんだか上品な温泉卵です。。

つやがあって、プルンプルンで、おいしい！

この温泉卵と一緒に鶏つくねが食べたくなりました☆

「鶏つくね」と言えば、材料は鶏肉、ネギ、小麦粉、調味料ですよね。

鶏肉の臭み消しのネギを一緒に混ぜ込むなんて、
これってやっぱり考えられた組み合わせ☆
焼き鳥屋さんでは「ネギマ」がいいと思っていましたが、「つくね」もいいですね。

バジルとルッコラで。。

 新鮮なルッコラとバジルがあったので、簡単バジルソース☆

いつものバジルソースに入れる松の実がなかったので、変わりにカシューナッツを。

ついでにオリーブ油も切らしていたので、エストラゴンをつけていたオイルを。

色々、代用品ですませましたが、それがいい感じに風味を加えてくれ、少し大人味のバジルソースになりました！

これ、なかなかいいレシピになったかも・・・☆