クリスマス

先週、いつもお世話になっているCalm heartさんのアトリエに打ち合わせでお邪魔すると、なんとも可愛らしいリースが出来ていました。壁掛けリースも素敵ですが、このリースはテーブルに置いて眺めるのにちょうどよいサイズで、中央部分にキャンドルをたてたら、きっととってもステキです☆
クリスマスの飾り付けをしなくっちゃ！と、やる気が出てきた私でした。

10/24 試飲会＆プチ講習会やりました！

今日は空気が澄んでいて、お日さまの光がキラキラしていて・・・秋空高く、気持ちの良い日ですね。最近は寒暖アレルギーなんてアレルギーもでてきているようですが、こんな気持ち良い日には、自然のエネルギーをたっぷり浴び＆吸い込んで、免疫力upのハーブティーを飲んでリラックス!身体の内側から迎えくる冬の準備をしたいものです。

さて、10/24に開催した試飲会の様子をずっとUPできずにすませんでした。。。
当日は第1部、第2部ともに、たくさんのお客様にお出かけいただき、またまた皆様からのエネルギーをいただいた私です。
 今回は取材も入り、ご参加くださった方にも色々協力していただきました。ありがとうございました。取材の内容はこちらから→　http://tokyo.l-ma.jp/tokyo/interview_circle/201111/13363/
ライターの野辺さんには、当日の内容を上手くまとめていただき、とても感謝です。

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試飲会はまず、Welcome Drinkから。
朝晩は涼しいのに、昼間の日差しは強い毎日。。すっと気持ちを落ち着かせていただきたくて、まずはアールグレイ紅茶とペパーミントのブレンドを水出しで。最近の我が家のお気に入りで、冷蔵庫にはこれがいっつも入っています。

そして、皆様のお好きなハーブの話を伺いながら、ハーブティーの美味しい入れ方をご紹介。その後は、シングルハーブティーとSuite Herb オリジナルブレンドハーブティーを試飲していただきながら、ハーブソルトを3種類の中から選び、作成していただきました。

ハーブソルトやハーブジャムの味を引き立たせてくれたのは、蔵前にあるケーキ屋さんで作っていただいたル・カトルのパン♪今回は試飲会用に特別注文で作っていただきました☆お取り寄せのこだわりの素材から作られたパンの数々。。味の分かるお客様方には、大好評でした！

そして、今日のコーディアルは、この時期の必需品である「エルダーフラワー」と、身体を温めてジンジャーが苦手な人でも飲みやすい味に仕上げてある「アップルジンジャー」。ハーブティーが初めての方でも飲みやすく、簡単に召し上がっていただけるコーディアルはお客様にも好評だったようです。


今回も本当にたくさんの方々のご協力のもと、楽しい試飲会を開催させていただきました。いつもたくさんのサポートをありがとうございます。

都会のオアシス

今日は自分がお勉強する日。教室の開講時間よりも、ちょっと早めに表参道に到着したので、軽くランチをとることにしました。天気予報では夕方から雨かも・・と言っていましたが、輝く太陽がとても心地よかったので、太陽の恵みをいっぱい浴びたお野菜をいただきたくなりました。偶然見つけた、青山フラワーマーケットの店舗内のcafe。先月openしたばかりのようです。緑いっぱいで、とっても気持ちよさそうだったので、店内にすぅ～っと引き込まれてしまいました。
店内はとっても気持ち良い空間で、道路を通る車の音も臭いも入ってきません☆
そして、ランチに頼んだサラダが新鮮で美味しい！！手前のピクルスも、ちょうどよい漬かり具合でした！
ドリンクには5種類のフレッシュハーブティーのブレンド（確か、レモングラス、レモンバーム、ローズマリー、アップルミント、スペアミントだったかな）をいただき、大満足。
ココロにもカラダにも植物のエネルギーをいただいたアタシでした。

ハーブ教室 9/12

気持ちよく晴れた1日。また新しい素敵な出会いがあり、とても楽しいハーブ教室でのひと時を過ごせました。暑い中、お出かけくださったお客様に感謝です。

9月というのに、厳しい残暑が続いています。。暑い夏を頑張った身体はそろそろデトックスして、新しい季節を迎える準備をしたい。。。そんなコトも意識したブレンドができたらいいですね。

ノドの痛みに．．

夏の疲れの出る頃。。体調を崩されている方もちらほら。。。
昨夜からちょっぴりノドが痛かったので、今日は一日中、セージとタイムをブレンドしたフレッシュハーブティーを頂いていました。おかげさまで、だいぶ痛みも和らぎました☆
今日のブレンド内容は、レモンバーム、スペアミント、ラベンダーミント、セージ、タイム。フレッシュの青臭さが出ないように、蒸らしは4分強くらいにしました。

優れた抗菌作用を持つセージとタイムはノドが痛み出した時、早めに飲むととっても良く効きます！お薬を飲めない妊婦さんにも、うがい薬としてお薦め！
お茶の味に抵抗のある方にも、いろんなハーブの使い方をご紹介できたら嬉しいなと思うのでした。

ハーブティー教室 8/23

今回のハーブティー教室の主な内容は、ハーブとジュースのブレンド、ハーブミルクティー、そしてハーブオイル作りでした。

意外に美味しいハーブティーとジュースとのブレンド。。まだまだ日中は暑さが残るこの季節、ホームパーティーのおもてなしにもピッタリ☆ ジュースの甘さが苦手な方にも栄養補給と共に楽しんでいただけるお味です。受講していただいた方にも好評だったようです。

そして、少しずつ秋の気配を感じる季節。。夜風で冷えた身体には、虫の鳴き声を楽しみながらハーブミルクティーはいかがですか？何故か眠気がどこかにいってしまって眠れない夜も、ハーブミルクティーを頂いたら、きっと緊張をほぐして上質な眠りにつくことができます。ちょっと淋しくなってくるこの季節へのご紹介でした。

ハーブの香りが少しついたオイルはお料理好きな方や食べることが好きな方には欠かせません。有機のオリーブオイルに、フレッシュドライハーブを浸けこんで、オリジナルのハーブオイル作りを楽しんでいただきました。
作ったハーブオイルは魚や肉のソテーの他、サラダのドレッシングやパンにそのままつけていただいても美味しいですよね。

今回もアッという間の2時間で、楽しく嬉しい時間でした☆
ご参加くださった方々に感謝、そして、素敵な方々に出逢えたことに感謝です。

採りたてのお野菜

親戚のお家で採れたピッカピカのお野菜！夏のエネルギーいっぱいで、美味しい～！

お野菜の横にミントも育っていたので、フレッシュハーブティーを入れさせてもらいました。ご存知の通り、スッキリしていて気分をしゃきっとさせるミントですが、その後は鎮静効果があるので、食後の胃腸の調子を整えてリラックスしたい時に最適☆ たくさんお食事を頂いた後にはハーブの力を借りてリラックスです。