ミントシロップ

根の力が強いミントはどこまででもたくさん広がって行きます。。。
消費しきれない程のミントがあったら、ミントシロップにしてしまいます。
作り方は簡単。
ミントの葉と水（割合は１：２）を鍋に入れ、３０分程煮出した後、濾してとったハーブ浸出液に砂糖（結構入れます）を入れ、さらにもう１０分煮込む。冷蔵庫で冷やせば、濃縮液の出来上がりです。
この濃縮液を水や炭酸水で割れば、夏にぴったりの爽やかなドリンクの出来上がりです。
仕上げにミントの葉っぱを浮かべたら、お洒落なWelcome Drinkです♪
ミントの処理に困っている方、ぜひ作ってみてくださいね！